1976年の誕生から40年。
軽い風合いを何より大切にしながら、やわらかく、あっさりと、
しかも風味豊かに仕上げています。
他には無いこのふわふわな食感のヒミツは、自然の素材の力。
バター、マーガリン、オイルなどの脂肪分を排除し、
ふんわりと泡立てた卵白を丁寧に焼き上げ、
食材本来の持ち味を引き出した結果です。
（一部の季節シフォンケーキには美味しさの追求の為、
若干のオイルが含まれる場合があります。）